International Standards for Fruit and Vegetables, Apples - by OECD

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24 27 Les fruits de variétés qui ne font pas partie de la liste doivent être classés suivant leurs caractéristiques variétales. Les variétés à coloration rouge ainsi que celles qui présentent un roussissement caractéristique doivent être incorporées à la liste pour fournir des informations sur les caractéristiques variétales. La mise à jour de la liste peut être demandée par l’intermédiaire de la Section spécialisée de la normalisation des fruits et légumes frais. 28 Certains des noms de variétés énumérés dans la première colonne peuvent désigner des variétés qui bénéficient de la protection par brevet dans un ou plusieurs pays.

18 Une annexe à la présente norme, reprend la classification des variétés, selon la coloration et le roussissement. Cette liste de variétés n’est pas exhaustive. 19 Les variétés marquées avec «R» dans l’annexe sont exemptes des dispositions concernant le roussissement. © OCDE 2010 45 International Standards fordes Fruit andetVegetables: Citrus Fruits Normes internationales fruits légumes : Pommes En cas des variétés désignées avec « R » dans la liste de l’annexe, les caractéristiques minimales spécifiées pour la catégorie «Extra» en ce qui concerne le roussissement doivent être respectées.

Photos 7 à 8 – saines; sont exclus les produits atteints de pourriture ou d’altérations telles qu’elles les rendraient impropres à la consommation ; Les pommes doivent être exemptes de maladies ou de défauts prononcés affectant notablement leur aspect, leur comestibilité ou leur conservation. En particulier, cela exclut les pommes pourries, même si les signes de pourriture sont très légers mais risquent de rendre les produits impropres à la consommation une fois arrivés sur leur lieu de destination.

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